|
|
Rundvlees In Hete Boemboe
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g doorregen rundvlees
grote teen knoflook
1 grote ui
sambal naar smaak
3 grote tomaten
salam (een paar blaadjes)
sereh (een paar takjes)
laos (poeder)
zout
bruine basterdsuiker naar smaak
margarine
Voorbereiding:
Het rundvlees in blokjes snijden, en de ui in stukjes.
Bereidingswijze:
Een flinke klont margarine laten bruin worden in de pan en het vlees hier aan toevoegen, even snel aanbakken. Voeg vervolgens de ui , de sambal, de laos het zout en wat basterdsuiker er bij en fruit dit even mee.
Als laatste de tomaten en de laurierblaadjes en de takjes sereh er bij doen.
Laat het geheel ca. 2 uur sudderen, onder regelmatig doorroeren.
Het gaat steeds lekkerder ruiken naarmate de tijd verstrijkt.
|
|
|